藥膳是指食物與藥物并用經(jīng)過加工烹調(diào)制做成的菜、飯、羹湯。可分為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)類，防病祛病類，抗衰防老類，護(hù)膚養(yǎng)容類，食療康復(fù)類以及酒類、營(yíng)養(yǎng)藥茶類。有上百個(gè)品種，現(xiàn)介紹幾種：薏仁蓮子粥：薏仁加水，大火煮開小火熬，加蓮子肉、煮至粥狀，加冰糖，桂花少許，有理氣健脾利膽的功效，李時(shí)珍曾說：“蓮產(chǎn)于淤泥而不為泥染，居于水中而不為水沒。根莖花實(shí)，凡品難同。清凈濟(jì)用，群美兼得……醫(yī)家取為服食，百病可卻”。

三花茶：玫瑰花、金銀花、茉莉花各10克，取沸水200毫克沖泡，加蓋悶10分鐘，花香撲面，液汁透亮，飲之清透肺腹，有祛火、養(yǎng)顏之功效。

馬蹄燒餅：圓形、鼓腔內(nèi)空，一側(cè)開口，成馬蹄狀，分底、瓤、蓋三層。瓤含五香調(diào)料蓋上粘滿芝麻，于燒餅爐內(nèi)用鋸沫烘烤而成，外焦里嫩、夾豬頭肉，熏肉或香腸食用，香脆可口，俗有“燒餅卷肉，吃了沒夠”之說，為安國(guó)獨(dú)特風(fēng)味。